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中秋博饼习俗的由来
中秋博饼(又称跋饼)，起源于泉州府，盛行于泉州、漳州、厦门等地，是闽南地区几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是对历史的一种传承。传说“博饼”游戏是祖籍泉州南安的民族英雄郑成功令部将设计的，以让官兵在中秋节尽情戏玩，后“博饼”逐渐流传开来。经过几百年的变迁，成为一种独特的中秋文化。
每逢中秋佳节，闽南及台湾地区会以家庭或社团为单位，自发举行中秋博饼活动，参加者以六个骰子轮流投掷，博取状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才六个等第并按等第获取大小不同的月饼。博饼的游戏规则简单公平，既充满竞争悬念，又富于生活情趣，历来为广大民众所喜爱。
2008年，“中秋博饼民俗”被列为国家级非物质文化遗产。如今，博饼文化正远扬海峡两岸，已成为闽南、台湾等地民众庆祝中秋节的重要社交活动。每到中秋，泉州人都乐于参与博饼，它讲究的就是一个开心，就是博一个好彩头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，闽南人对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。
比赛规则说明：
（1）开博前，每桌以任意一个人拿四个骰子（总决赛拿五个骰子）博出点数，按顺时针的方向数数，数到谁，谁先博；每人每轮博饼机会仅限一次（携带家属参与者包括自己在内也仅限一次）。
（2）比赛开始时，每人持六枚骰子，将骰子投入瓷碗中，依照扔出骰子点数领取相应礼品；某等级奖品如果全部发放完毕，再有博出该等级点数时不再发放。
（3）如果没有出现上述排列组合中的任何一种情形，则投掷者什么也得不到；如果投掷过程中有骰子溢出瓷碗，则投掷者不仅什么也得不到，本轮就作废。
（4）如果一个排列组合可以符合多种情况时，按最大者，即按排在表中最上层者算。如两粒红四点，得二举一个，而不能得一秀两个。
（5）状元点数，则按大小来算，排在表中上层的为大，如果同时出现五红或五子，则按剩下的那个骰子的点数大小来算，点数大者胜；如果同时出现多人有四粒红四点，则按剩下的2粒骰子点数之和的大小来算，大者胜；如果点数相同，则先掷出者胜。
（6）如果一个人多次博到状元，以最后一次状元点数为准（状元插金花不降级）。（博到状元的人只是暂时领先，因为只要后面有人博得更大的状元，就能盖过去把状元拿走。而如果后面的人博到的状元与前面的一样大，那么由先博出的人胜出。如果博出较大状元的人，后面又博出个较小的状元，则以这个小的为准，自动降级。）
（7）当桌面上的最后一个奖品(不包括状元的奖品)被人拿走时，并且已经有人掷出状元，则此轮为最后一轮，这样此轮中最后一个掷骰子的人掷完骰子，博饼游戏就结束；每桌（组）一个状元，按状元大小顺序分出大小，最大的则为此桌（组）状元。
（8）如果博饼即将结束（一般设定至少40分钟），仍有奖品没人获得，此时桌（组）长可根据改变规则，或降级或以博点数大小进行博奖。若一直无状元产生，即按博饼的先后顺序，每人拿3个骰子各博一次，一轮内点数大者为该桌的状元，若出现相同点数，则先掷出者为胜。
（9）每桌各设桌长一名，负责博饼相关事宜通知，博饼规则的讲解与裁决。每桌（组）决赛博出状元后，由桌（组）长进行决赛状元登记，并参与王中王决赛。
（10）王中王决赛桌数为一桌，为桌（组）状元参加，人数一般为10-12个，无博饼时间限制，博出状元为止。
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